طريقة عمل الكيكة الإسفنجية بالشوكولاتة
المقادير:
• كوب ونصف كوب من الدقيق.
• كوب من الزبدة اللينة.
• كوب من الحليب.
• كوب من السكر.
• 4 بيضات.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
للتزيين:
• 3 ملعقة كبيرة من الزبدة.
• كوب إلا ربع من السكر البودرة.
• 3 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ملعقة كبيرة من الحليب.
طريقة التحضير:
• نحضر وعاء ويتم وضع الزبدة والسكر فيه.
• نخفق المكونات حتى نحصل على قوام كريمي هش.
• تتم إضافة البيض بالتدريج والفانيليا مع الاستمرار بالخفق ونضع الحليب.
• تتم إضافة الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر مع الخفق حتى نحصل على خليط الكيك.
• نحضر صينيتين متساويتين وندهنهما بالزبدة، ويتم رشهما بالدقيق.
• يصب خليط الكيك بهما ويتم وضعهما في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة 200 مئوية لمدة نصف ساعة تقريبا.
• لتحضير كريمة التزين يتم خفق الزبدة جيدا حتى نحصل على قوام كثيف.
• نضيف إليها السكر والحليب مع الخفق جيدا.
• نضيف الكاكاو مع الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
• بعد أن يبرد الكيك يتم دهن واحدة منهما بنصف كمية كريمة التزيين.
• نضع الكيكة الأخرى فوقها، ويتم دهنها من الخارج ببقية الكريمة
