طريقة عمل الكبسة المصرية

المقادير:

2 كوب ونص ارز بسمتي+ ربع كيلو لحمة+ ربع كيلو طماطم+ 2 بصلة كبيرة+ 2 جزرة كبيرة+ كارى+ خلطة كبسة+ بهارات لحم+ ملح + فلفل

الطريقة:

1- تقلي البصلة في السمن على نار متوسطة حتى يصفر لونها، ثم نضع اللحم وملعقة صغيرة فلفل أسود و قرفة وبهارات لحم، وبعد تشرب اللحم ماءه نضع معه عصير الطماطم.

2- يقطع الجزر مكعبات ويوزع داخل إناء اللحم ويوضع الماء المناسب لمعيار الأرز (لكل كوب أرز كوب ونص ماء) وبعد الغليان أضع الأرز ويقلب جيدا مع الملح والبهارات والشطة والقرفة.

3- وبعد ان يتشرب الأرز تهدى النار على اقصى درجة ويترك ليُسوى على البخار